对于许多果实及食品而言，风味物质的组成和含量决定着其品质，是评定其感官质量的重要指标。因此，为满足不同科研需求，深入开发仪器附加功能，2023年3月21日，英国威廉希尔公司实验中心邀请了厂家工程师在10号楼201为师生进行了气相色谱-质谱仪/嗅闻仪使用与数据分析处理培训。本次培训由王超老师主持，实验中心陈晓璐老师及报名参加培训的5位导师代表和数名研究生代表参加了此次培训会。
培训会上，刘浩工程师首先从不同的样品前处理原理、处理方法，讲到嗅闻仪的数据和气质数据解析处理软件的基本使用，系统地向老师和同学们讲解了气相色谱-质谱仪/嗅闻仪的相关理论知识，期间师生们积极向工程师提出疑问，工程师认真听取并耐心做出解答，对仪器设备的使用和可能存在的问题有了更深入的了解。随后，工程师及培训人员一行人来到421进行实操学习，按照规范的步骤流程进行样品前处理，进样后嗅闻人员对嗅闻仪流出的组分进行嗅闻，记录相应化合物的嗅闻时间和气味特性，并与纯化合物的出峰时间和气味特性以及文献中相应化合物的气味特性进行比较。
本次培训旨在扩展现有仪器设备的附加功能，最大化利用实验中心仪器资源，为进一步提升共享仪器利用效率，满足师生日益增加的科研需求提供理论与技术支持。
